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中國四大農書(shū)
《氾勝之書(shū)》與《齊民要術(shù)》、《農書(shū)》、《農政全書(shū)》并稱(chēng)為中國古代四大農書(shū)。
1. 《汜勝之書(shū)》
《氾勝之書(shū)》，是西漢晚期的一部重要農學(xué)著(zhù)作，一般認為是中國最早的一部農書(shū)。
作者：氾勝之，漢成帝時(shí)人，曾為議郎，在今陜西關(guān)中平原地區教民耕種，獲得豐收。該書(shū)是他對西漢黃河流域的農業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗和操作技術(shù)的總結，主要內容包括耕作的基本原則、播種日期的選擇、種子處理、個(gè)別作物的栽培、收獲、留種和貯藏技術(shù)﹑區種法等。
《氾勝之書(shū)》原來(lái)分十八篇，在《漢書(shū)·藝文志》所著(zhù)錄的九種農家著(zhù)作中，它的篇數僅次于“《神農》二十篇”。現存《氾勝之書(shū)》的以上內容，僅僅是原書(shū)的一部分，以至一小部分。但僅從這一小部分內容已經(jīng)可以看出，它所反映農業(yè)科學(xué)技術(shù)，與前代農書(shū)相比，達到一個(gè)新的水平。
書(shū)中介紹的農業(yè)技術(shù)原則是相互聯(lián)系。貫徹其中的一根紅線(xiàn)就是“三才”理論。“趣時(shí)”就是掌握“天時(shí)”，它體現于耕作、播種、施肥、灌溉、收獲等各個(gè)環(huán)節中。“和土”就是為作物生長(cháng)創(chuàng )造一個(gè)結構良好、水分、溫度等各種條件相互協(xié)調土壤環(huán)境，以充分發(fā)揮“地利”，“趣時(shí)”“務(wù)糞澤”都是它的手段之一。而無(wú)論“趣時(shí)”“和土”或“務(wù)糞澤”“早鋤早獲”，都以發(fā)揮人的主觀(guān)能動(dòng)性為前提。可以說(shuō)《氾勝之書(shū)》的“耕之本”正是“三才”理論在耕作栽培方面的具體化。
2.《齊民要術(shù)》
《齊民要術(shù)》是一部綜合性農書(shū)，為中國古代五大農書(shū)之首，該書(shū)記述了黃河流域下游地區，即今山西東南部、河北中南部、河南東北部和山東中北部的農業(yè)生產(chǎn)，蓋述農、林、牧、漁、副等部門(mén)的生產(chǎn)技術(shù)知識。全書(shū)10卷92篇，系統地總結了六世紀以前黃河中下游地區勞動(dòng)人民農牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗、食品的加工與貯藏、野生植物的利用，以及治荒的方法，詳細介紹了季節、氣候、和不同土壤與不同農作物的關(guān)系，被譽(yù)為“中國古代農業(yè)百科全書(shū)”。
作者：賈思勰，出生在一個(gè)世代務(wù)農的書(shū)香門(mén)第，其祖上很喜歡讀書(shū)、學(xué)習，尤其重視農業(yè)生產(chǎn)技術(shù)知識的學(xué)習和研究，對賈思勰的一生有很大影響，為他以后編撰《齊民要術(shù)》打下了基礎。成年以后，他走上仕途，曾經(jīng)做過(guò)高陽(yáng)郡（今屬山東臨淄）太守等官職，到過(guò)山東、河北、河南等地。每到一地，他都非常認真考察和研究當地的農業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，向一些具有豐富經(jīng)驗的老農請教，獲得了不少農業(yè)方面的生產(chǎn)知識。中年以后，他回到故鄉，開(kāi)始經(jīng)營(yíng)農牧業(yè)活動(dòng)，掌握了多種農業(yè)生產(chǎn)技術(shù)。
3.《農政全書(shū)》
《農政全書(shū)》成書(shū)于明朝萬(wàn)歷年間，基本上囊括了中國明代農業(yè)生產(chǎn)和人民生活的各個(gè)方面，而其中又貫穿著(zhù)一個(gè)基本思想。《農政全書(shū)》按內容大致上可分為農政措施和農業(yè)技術(shù)兩部分。前者是全書(shū)的綱，后者是實(shí)現綱領(lǐng)的技術(shù)措施。所以在書(shū)中人們可以看到開(kāi)墾、水利、荒政等一些不同尋常的內容，并且占了將近一半的篇幅，這是其他的大型農書(shū)所鮮見(jiàn)的。
徐光啟認為，水利為農之本，無(wú)水則無(wú)田。當時(shí)的情況是，一方面西北方有著(zhù)廣闊的荒地棄而不耕；另一方面京師和軍隊需要的大量糧食要從長(cháng)江下游啟運，耗費驚人。為了解決這一矛盾，他提出在北方實(shí)行屯墾，屯墾需要水利。他在天津所做的墾殖試驗，就是為了探索扭轉南糧北調的可行性問(wèn)題，以借以鞏固國防，安定人民生活。這正是《農政全書(shū)》中專(zhuān)門(mén)討論開(kāi)墾和水利問(wèn)題的出發(fā)點(diǎn)，從某種意義上來(lái)說(shuō)，這也就是徐光啟寫(xiě)作《農政全書(shū)》的宗旨。
4.《農書(shū)》
元王朝統治中國97年，時(shí)間雖不算很長(cháng)，但卻在我國農學(xué)史上留下了三部比較出色的農學(xué)著(zhù)作。一是元建國初年司農司編寫(xiě)的《農桑輯要》，此后有《王禎農書(shū)》和《農桑衣食撮要》。三書(shū)中尤以《王禎農書(shū)》影響最大。
《王禎農書(shū)》是中國元代綜合性農書(shū)。元代總結中國農業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗的一部農學(xué)著(zhù)作，是一部從全國范圍內對整個(gè)農業(yè)進(jìn)行系統研究的巨著(zhù)。《農書(shū)》37集本成書(shū)于元仁宗皇慶二年，明代初期被編入《永樂(lè )大典》。明清以后，有很多刊本。《王禎農書(shū)》成書(shū)于元仁宗皇慶二年（1313年），作者王禎（生卒年不詳）。全書(shū)共13萬(wàn)字，一改以往農書(shū)多述北方農業(yè)的局限，兼論南北方農業(yè)技術(shù)及其異同，同時(shí)以圖文方式廣泛介紹各種農具。
刷題鞏固
（2019天津）東漢光武帝在位期間，采取一系列措施，恢復、發(fā)展社會(huì )生產(chǎn)，重視農業(yè)，輕徭薄賦。當時(shí)的農民從事農業(yè)生產(chǎn)時(shí)，最有可能參考的著(zhù)作是（ ）。
A.《農政全書(shū)》
B.《氾勝之書(shū)》
C.《齊民要術(shù)》
D.《農桑輯要》
【解析】B。本題考查人文常識。
A項錯誤，《農政全書(shū)》是著(zhù)名科學(xué)家徐光啟編著(zhù)的大型農業(yè)科學(xué)巨著(zhù)，成書(shū)于明朝萬(wàn)歷年間，基本上囊括了中國明代農業(yè)生產(chǎn)和人民生活的各個(gè)方面，而其中又貫穿著(zhù)一個(gè)基本思想，即徐光啟的治國治民的“農政”思想。《農政全書(shū)》成書(shū)于明代，東漢時(shí)期不可能看到。
B項正確，《氾勝之書(shū)》是西漢晚期的一部重要農學(xué)著(zhù)作，一般認為是中國最早的一部農書(shū)。總結了當時(shí)黃河中游流域勞動(dòng)人民的農業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗，記述了耕作原則和作物栽培技術(shù)，對促進(jìn)中國農業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，產(chǎn)生了深遠影響，由此而聞名于世。因此，到了東漢時(shí)期，人們是可以參考《氾勝之書(shū)》從事農業(yè)生產(chǎn)的。
C項錯誤，《齊民要術(shù)》大約成書(shū)于北魏末年，是中國杰出農學(xué)家賈思勰所著(zhù)的一部綜合性農學(xué)著(zhù)作，也是世界農學(xué)史上最早的專(zhuān)著(zhù)之一，是中國現存最早的一部完整的農書(shū)。
D項錯誤，《農桑輯要》是元朝司農司撰寫(xiě)的一部農業(yè)科學(xué)著(zhù)作，成書(shū)于至元十年(1273年)。其時(shí)元已滅金，尚未并宋。正值黃河流域多年戰亂、生產(chǎn)凋敝之際，此書(shū)編成后頒發(fā)給各地作為指導農業(yè)生產(chǎn)之用。
故正確答案為B。
