背景材料：
人民日報報道，據北京大學(xué)臨床藥理研究所專(zhuān)家調查推算，中國每年生產(chǎn)抗生素原料約21萬(wàn)噸，其中有9.7萬(wàn)噸用于畜牧養殖業(yè)，占年總產(chǎn)量的46.1%。這些殘留在動(dòng)物產(chǎn)品中的抗生素量極低，對機體的直接毒性也很小，但長(cháng)期食用“有抗食品”，則等于在人體內埋下一顆“隱形炸彈”，一旦患病，很可能就無(wú)藥可治。
思路點(diǎn)撥：
一、誰(shuí)來(lái)抵擋抗生素的瘋狂
【點(diǎn)撥】抗生素的瘋狂是利益驅動(dòng)的典型案例。當利益的觸角無(wú)孔不入，它對這個(gè)社會(huì )的改變也時(shí)刻發(fā)生。當利益成為惟一的標準和尺度，它會(huì )強大到足以改變每個(gè)人的生活形態(tài)，遮蔽每個(gè)人的情感、理想以及對公平與正義的追求。人們鋌而走險，遵從于利益的邏輯，不在乎社會(huì )的失序和道德的淪喪，更不在乎他者的權利。在養殖業(yè)，抗生素的濫用同樣也受利益驅使，因為，在家禽的飼料中添加抗生素可以使它們生長(cháng)得更快。
針對養殖業(yè)濫用抗生素的情況，有專(zhuān)家呼吁有關(guān)部門(mén)要加緊制定動(dòng)物性食品的藥殘標準。事實(shí)上，防止抗生素濫用，最大的問(wèn)題并不在于標準的制定等一類(lèi)技術(shù)性的細節，而是如何能夠監督制衡。在一個(gè)藥監機構、醫院、醫藥企業(yè)之間利益關(guān)系剪不清、理還亂的環(huán)境里，這一點(diǎn)尤為關(guān)鍵。
二、我國養殖業(yè)存在抗生素濫用，吃肉恐吃下“定時(shí)炸彈”
【點(diǎn)撥】飼料中抗生素的合理使用能夠起到提高動(dòng)物生產(chǎn)性能，改善飼料轉化效率，預防疾病等作用。但抗生素的長(cháng)期使用和濫用帶來(lái)的負面作用也引起關(guān)注，主要體現在：一是病菌產(chǎn)生耐藥性問(wèn)題；二是引起動(dòng)物免疫機能下降，死亡增多；三是畜禽產(chǎn)品中的藥物殘留問(wèn)題，直接危害人類(lèi)的健康。
專(zhuān)家建議，在動(dòng)物源性產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中，要借鑒歐盟的做法，不斷完善各類(lèi)藥物和化學(xué)合成飼料添加劑的相關(guān)管理規定；大力推行、嚴格執行農產(chǎn)品標識管理，為消費者提供詳細的信息，幫助消費者理性選擇。同時(shí)健全食品生產(chǎn)到餐桌的全程安全監控體系，對動(dòng)物產(chǎn)品實(shí)行市場(chǎng)準入制和產(chǎn)地追溯制，對濫用抗生素的養殖者和銷(xiāo)售藥物殘留超標動(dòng)物產(chǎn)品的違法行為，依法嚴懲。
三、中國濫用抗生素情況普遍，危害嚴重亟待解決法律規范
【點(diǎn)撥】在食品安全方面，如果不限制抗生素的濫用，“抗生素污染”食品將嚴重損害國民健康，降低民族素質(zhì)。目前，抗生素在養殖業(yè)中的應用也很普遍，這些藥物并非用于治療生病的動(dòng)物，而是用于預防動(dòng)物生病及添加飼料促進(jìn)動(dòng)物生長(cháng)，這樣的做法，已在養殖業(yè)內達成共識。后果是農場(chǎng)周?chē)目諝夂屯寥馈⒌乇硭偷叵滤⒘闶鄣娜夂偷邦?lèi)，甚至是野生動(dòng)物體內都出現了抗生素。
這些抗生素的殘余可以通過(guò)各種途徑進(jìn)入人體并蓄積，它不僅會(huì )導致器官發(fā)生病變，而且能把人體變成了一個(gè)培養“超級細菌”的小環(huán)境。醫學(xué)專(zhuān)家指出，現在有許多攜帶“超級細菌”的患者，既沒(méi)有傳染病史，也沒(méi)有住過(guò)醫院，病因很可能與食品中抗生素濫用有關(guān)。
亡羊補牢，為時(shí)未晚。在社會(huì )各界逐步認識到濫用抗生素的嚴重危害后，我們應當借鑒一些國家對抗生素類(lèi)藥物控制與管理的經(jīng)驗，在藥品管制方面將抗生素類(lèi)藥物列入實(shí)行特殊管理的范疇，加大對抗生素類(lèi)藥物控制和監管的力度，尤其嚴格限制抗生素在養殖業(yè)的使用，加強食品抗生素殘留物的檢測與跟蹤，強化對濫用抗生素的違法行為的執法力度和懲處力度。
