日前，湖北某地衛生防疫部門(mén)對一家豆制品企業(yè)進(jìn)行突擊檢查，發(fā)現這家企業(yè)生產(chǎn)的豆奶質(zhì)量嚴重不合格，便責令其整改。不到三天質(zhì)量就恢復到正常水平。防疫部門(mén)的負責人認為這種現象是典型的“質(zhì)量疲勞綜合癥”。這位負責人進(jìn)一步解釋說(shuō)，該企業(yè)產(chǎn)品多次檢查都是合格的，由于長(cháng)時(shí)間沒(méi)有質(zhì)量跟蹤監督，產(chǎn)品質(zhì)量不知不覺(jué)中出現了“反彈”。可以說(shuō)，對于人們吃的、喝的東西要經(jīng)常進(jìn)行抽查，確保飲食產(chǎn)品質(zhì)量安全。
然而，筆者近日發(fā)現國內的一種知名飲料產(chǎn)品的包裝紙上，寫(xiě)著(zhù)這樣的一行字“終身免檢產(chǎn)品”，令我啞然。我想，生產(chǎn)廠(chǎng)家打出這樣硬梆梆的“金字招牌”，本意可能就是宣傳這個(gè)產(chǎn)品的質(zhì)量是“頂呱呱的”，無(wú)可厚非。叫人不可想象的是，一種剛剛“出生”的產(chǎn)品，一裝進(jìn)瓶里就是“終身免檢產(chǎn)品”。就算以前產(chǎn)品檢驗合格，但也不能就此確定它的后代“優(yōu)生優(yōu)育”，個(gè)個(gè)“永遠合格”。“一次合格，就是終身合格？”對于這一點(diǎn)，我是不敢相信的，并且始終是持懷疑態(tài)度的。
退一萬(wàn)步講，就算這家企業(yè)總部所在地生產(chǎn)的產(chǎn)品可以全部“終身免檢”，但這家企業(yè)在全國建立的分廠(chǎng)都享受這個(gè)“特殊待遇”，恐怕就有點(diǎn)說(shuō)不過(guò)去了。為什么這樣說(shuō)呢？撇開(kāi)人員素質(zhì)、技術(shù)等諸多因素不講，單說(shuō)生產(chǎn)原料就來(lái)自不同的渠道。“橘生淮南則為桔，橘生淮北則為枳。”要充分地保證產(chǎn)品質(zhì)量同原產(chǎn)地“一模一樣”，是不是有點(diǎn)“強人所難”呢？但愿我這是鉆“牛角尖”，就算是以小人之心度君子之腹。
民以食為天，應該食為優(yōu)，現實(shí)卻是食為“憂(yōu)”：山西違規陳醋事件、平遙假牛肉事件、金華火腿用敵敵畏浸泡事件、毛發(fā)水制造醬油事件、紅心鴨蛋、多寶魚(yú)事件，以及奶粉事件，這些還只是曝光的嚴重食品安全丑聞，論及稍小規模、不那么引人注目的事件，就更會(huì )多得令人“寢食難安”了。
幾年前發(fā)生在南京冠生園的“月餅陳餡事件”，相信大家應該不會(huì )忘記。毫無(wú)疑問(wèn)，出現月餅這種包藏禍心的嚴重問(wèn)題，除了企業(yè)自身的無(wú)良無(wú)德外，還有政府部門(mén)的監管和執法不嚴的漏洞。方方面面都應該加以全方位的檢討。
病從口入，人命關(guān)天。飲食產(chǎn)品是人們生活中不可或缺的“重要物資”，它是直接關(guān)系到人民群眾身體健康和生命安全的大事。所以，我們的政府和有關(guān)部門(mén)除了在“口頭上”重視“口”外，還要在思想上、行動(dòng)上、措施上，包括一切可以采取的手段，動(dòng)真情、出實(shí)招，嚴格把住產(chǎn)品進(jìn)“口”關(guān)，千萬(wàn)不能讓不合格的產(chǎn)品流入消費者的“口”中。
“失去監督的權力必然產(chǎn)生腐敗。”可不可以這樣說(shuō)：“失去質(zhì)量監督的產(chǎn)品必然產(chǎn)生‘變化’。”所以，我建議今后還是不要向飲食企業(yè)發(fā)放什么“終身免檢”證明為好。
為了論證終身免檢產(chǎn)品所帶來(lái)的危害，本文列舉了“月餅陳餡事件”、“山西違規陳醋事件”、“平遙假牛肉事件”等一系列事件，以此來(lái)進(jìn)一步證明“飲食產(chǎn)品免檢豈能‘終身制’”的觀(guān)點(diǎn)。這些我們所熟知的例子的運用增強了本文的說(shuō)服力。
