閱讀下文，回答1—5題。
基因改造食品就是利用基因技術(shù)改造農作物，以人為的方式將一段特殊的基因(可能是病毒的、動(dòng)物的或植物的)片段插入原有的作物中，改變其特征，使其具備新的特征。
其優(yōu)點(diǎn)在于增強作物的抗菌、防蟲(chóng)害能力，提高食物的營(yíng)養和品質(zhì)，降低食物成本。目前較常出現基因被改造的食物有大豆、玉米、番茄和馬鈴薯等。1994年抗早熟保鮮番茄在美國批準上市，開(kāi)創(chuàng )了轉基因食品商業(yè)的[ ]。此后，基因改造食品發(fā)展神速。目前，在美國市場(chǎng)上有4000種食品或多或少地與轉基因作物的產(chǎn)品有關(guān)。在我國，轉基因作物耕作面積已有數百萬(wàn)畝，規模最大的是抗病毒的煙草和抗蟲(chóng)棉，但轉基因食品所占的比例很小，只有抗病毒的甜椒和番茄以及延遲成熟的番茄進(jìn)入市場(chǎng)。
基因改造食品及其巨大的經(jīng)濟價(jià)值已經(jīng)得到世人認可，但基因改造作物被人為插入了一個(gè)外來(lái)的基因片段，人吃了這種改造的食品，對健康是否會(huì )造成危害呢?大家知道，侵染農作物的病毒是由遺傳物質(zhì)和包裹在外面的蛋白質(zhì)“外衣”組成的。病毒在侵染農作物的時(shí)候，會(huì )先脫掉這層外衣，然后在農作物細胞里大量復制，對細胞進(jìn)行改造。現在我們把表達病毒外衣的基因轉到植物里，植物細胞里就會(huì )出現很多這樣的外衣，由于沒(méi)有包在里面的遺傳物質(zhì)，所以對植物沒(méi)有毒性，但是它有了抗病毒的特性了。
轉基因農作物有了抗病毒的特性后，吃了這種帶有很多病毒外衣的基因食品，病毒外衣會(huì )不會(huì )留在體內甚至擴散起來(lái)?科研人員以轉基因西紅柿為例，他們轉進(jìn)的是植物病毒“外衣”的基因，植物的病毒對于動(dòng)物來(lái)說(shuō)，完全不具備侵染性。我們平常生吃西紅柿的時(shí)候，會(huì )看到在西紅柿的表面有時(shí)候有小的黃色病斑，實(shí)際上在這個(gè)病斑里頭就含有上億個(gè)植物病毒。我們天天在吃這些病毒，實(shí)際上也沒(méi)有關(guān)系。所以，植物病毒的外衣對于人體來(lái)說(shuō)，它就是一個(gè)普通的蛋白質(zhì)，在我們的消化系統里可以進(jìn)行消化，進(jìn)行正常的代謝。當然，我們必須明確，任何時(shí)候食品供應都不能100%的安全，只要是食物都是有一定的風(fēng)險性的，但這種副作用的產(chǎn)生是食物本身的，并不是轉基因技術(shù)產(chǎn)生的。那么，轉基因食品會(huì )不會(huì )因為轉入基因而喪失原有的營(yíng)養成分呢?實(shí)驗人員對轉基因和未轉基因番茄進(jìn)行了營(yíng)養成分分析。結果表明，兩者沒(méi)有顯著(zhù)的差異，但維生素C、胡蘿卜素等成分含量，在轉基因番茄中卻有一定的提高。
目前，全球有超過(guò)四千多萬(wàn)公頃轉基因作物，還沒(méi)有任何令人信服的證據說(shuō)明它對人體或環(huán)境存在安全問(wèn)題，也未出現一例轉基因食品安全事件。但這并不能表明轉基因食物不會(huì )有副效應了，因為既然我們能用基因技術(shù)做出更好的植物，也同樣能夠做出有毒的植物。這項技術(shù)有它危險的一面，目前的研究是安全的，但并不等于未來(lái)也是安全的。
1.填入[ ]中恰當的詞語(yǔ)是()。
A. 先河 B. 第一 C. 壯舉 D. 首創(chuàng )
2.下列對“轉基因食品”的理解，最準確的一項是()。
A. 轉基因食品，是指利用基因技術(shù)，讓一個(gè)病毒基因侵染原有作物的基因，改變它的部分特征，再制造出具備新特征的食品種類(lèi)
B. 轉基因食品，是指利用基因技術(shù)，讓一個(gè)動(dòng)植物基因侵染原有作物的細胞，改變它的全部特征，再制造出具備新特征的食品種類(lèi)
C. 轉基因食品，是指利用基因技術(shù)，將一段特殊的基因片段插入原有作物的基因中，改變它的部分或全部特征，從而制造出具備新特征的食品種類(lèi)
D. 轉基因食品，是指利用基因技術(shù)，將一段變異的基因片段植入原有作物的細胞中，改變其特征，再制造出具備新特征的食品種類(lèi)
3.對某病毒基因改造作物的過(guò)程，下列解說(shuō)最恰當的一項是()。
A. 表達病毒外衣的基因被轉到植物里后，它在植物細胞里大量復制，對細胞進(jìn)行改造，使植物具備抗病毒的特性
B. 表達病毒細胞的基因被轉到植物里后，它在植物細胞里大量復制，對原細胞進(jìn)行破壞，使植物具備抗病毒的特性
C. 表達病毒遺傳物質(zhì)的基因被轉到植物里后，它在植物細胞里形成許多新的蛋白質(zhì)，增強了植物抗病毒的特性
D. 表達病毒蛋白質(zhì)的基因被轉到植物里后，它在植物細胞里形成很多同樣的蛋白質(zhì)“外衣”，激發(fā)了植物抗病毒的特性
4.下列對原文有關(guān)內容的解說(shuō)，正確的一項是()。
A. 轉基因作物插入病毒的基因、動(dòng)物的基因或植物的基因后就能夠抗菌、防蟲(chóng)害，改造成食品后成本很低，營(yíng)養和品質(zhì)卻提高了
B. 對于人體來(lái)說(shuō)，植物病毒的外衣完全不具備侵染性，它只是一個(gè)普通的蛋白質(zhì)，在人體的消化系統里可以進(jìn)行消化和正常的代謝
C. 與未轉基因食品相比，轉基因食品由于轉進(jìn)了新的基因，細胞里含有很多新的蛋白質(zhì)，因而其營(yíng)養成分含量更高
D. 在我國，轉基因作物耕作面積已有數百萬(wàn)畝，基因改造食品巨大的經(jīng)濟價(jià)值日益顯現，廣大消費者對豐富的轉基因食品會(huì )越來(lái)越喜歡
5.根據原文提供的信息，以下推斷不正確的一項是()。
A. 若帶病毒的遺傳物質(zhì)參與了侵染農作物活動(dòng)，該作物將具有毒性，用它改造成的轉基因食品會(huì )危害人體健康
B. 目前的研究表明，轉基因食物有無(wú)副效應的關(guān)鍵因素不在于基因技術(shù)本身，而在于如何利用基因技術(shù)
C. 為了確保消費者的安全，基因改造食品技術(shù)應該制定安全規范，轉基因食品上市必須經(jīng)過(guò)嚴格的檢測管理
D. 轉基因食物以其成本降低、營(yíng)養好、品質(zhì)高、經(jīng)濟價(jià)值巨大等優(yōu)勢，在不久的將來(lái)將引領(lǐng)食品商業(yè)的發(fā)展，成為主流
江蘇公務(wù)員網(wǎng)http://www.jsgwy.com.cn）參考答案解析
1.A 【解析】 “先河”指首先創(chuàng )導的事物，多用于書(shū)面語(yǔ)。“首創(chuàng )”指創(chuàng )建，建立，多用于具體事物。從文中看用“先河”更合適。
2.C 【解析】 A項和B項的錯誤都是縮小了基因來(lái)源的范圍。A項則將其縮小為“病毒的基因”，B項則將其縮小為“動(dòng)植物基因”，都是犯了以偏概全的錯誤。至于改變部分特征還是全部特征，是內部特征還是外部特征，A項和B項的表述都不夠準確;D項的錯誤是偷換概念，將概念偷換為“一段變異的基因片段”，“再”的表述也不準確，給人的感覺(jué)是兩道工序。
3.A 【解析】 B項錯在“表達病毒細胞的基因”和“對細胞進(jìn)行破壞”;C項錯在“表達病毒遺傳物質(zhì)的基因”;D項錯在“表達病毒蛋白質(zhì)的基因”。
4.B 【解析】 A項中“改造成食品后成本很低”與原文內容不符，“很低”不等于原文的“降低”;C項中“細胞里含有很多新的蛋白質(zhì)”屬于無(wú)中生有;D項中描述的“越來(lái)越喜歡”在原文里找不到依據。
5.D 【解析】 因為A項的推斷依據是現在的轉基因農作物里“沒(méi)有包在里面的遺傳物質(zhì)”;B項的推斷依據是“只要是食物都是有一定的風(fēng)險性的，但這種副作用的產(chǎn)生是食物本身的，并不是轉基因技術(shù)產(chǎn)生的”，“我們能用基因技術(shù)做出更好的植物，也同樣能夠做出有毒的植物”;C項的推斷依據是“因為基因技術(shù)有它危險的一面”，而“目前的研究是安全的，并不等于未來(lái)也是安全的”;D項“在不久的將來(lái)引領(lǐng)食品商業(yè)的發(fā)展，成為主流”的推斷不妥，“不久的將來(lái)”、“成為主流”都缺乏原文信息的支持。
